Hjem › Artikler › Kjøkkentips › Utstyret du trenger for å lykkes med surdeigsbrød ➕

Utstyret du trenger for å lykkes med surdeigsbrød ➕

Dette bruker jeg til å bake surdeigsbrød – og tips til hvordan du kan improvisere.

Publisert 14.07.23
Oppdatert 18.12.23

Av Vidar Bergum

Av

Vidar Bergum

For å lage surdeigsbrød trenger du i utgangspunktet bare det våre forfedre hadde for hånd: Et baketraug, en varmekilde, og noe å steke på og i. Men litt enkelt utstyr hjelper veldig på veien.

Her er det jeg bruker, med tips om hvordan du kan improvisere med ting du allerede har på kjøkkenet.

→ Allerede medlem? Logg inn

Bli medlem i dag for full tilgang

150+ eksklusive oppskrifter og artikler, alle medlemsbrev, reklamefri tilgang og mye mer. Alle medlemsfordeler.

Månedlig

99,- /måned

Ingen bindingstid. Fornyes automatisk inntil oppsigelse. Avtalevilkår.

Halvårlig

349,- første halvår

Spar 33%

deretter kr. 449 /halvår

Ingen bindingstid. Rabatt kun for nye medlemmer og forutsetter bruk av kupongkode PITA. Fornyes automatisk inntil oppsigelse. Avtalevilkår.

FORTSETT Å LESE MED MEDLEMSKAP

Månedlige Masterclass, 150+ eksklusive oppskrifter og artikler, reklamefri tilgang og mye mer.

→ Allerede medlem? Logg inn

Månedlig

99,- /måned

Ingen bindingstid. Fornyes automatisk inntil oppsigelse. Avtalevilkår.

Halvårlig

Best verdi

349,- første halvår

deretter 449,- /halvår

Ingen bindingstid. Rabatt kun for nye medlemmer og forutsetter bruk av kupongkode PITA. Fornyes automatisk inntil oppsigelse. Avtalevilkår.

* Du sparer 32,83% på å velge halvårlig foran månedlig i kampanjeprisperioden (kr. 349 vs. kr. 594 per halvår). Deretter er besparelsen 24,41% (kr. 449 vs kr. 594 per halvår).

Ikke klar for betalt medlemskap?

Meld deg på mine populære gratis nyhetsbrev og få 6 unike oppskrifter fra Istanbul i innboksen hver søndag.

Legg igjen kommentar

Mer godt

surdeigsbrød som er delt i to og lagt med flatsiden mot hverandre, så du ser rett inn i krummen (innmaten).

surdeigsbrød som er delt i to og lagt med flatsiden mot hverandre, så du ser rett inn i krummen (innmaten).

Hvordan oppbevare brød ➕

krydder knuses i morter

krydder knuses i morter

12 kjøkkentips (del 3) ➕

Vidar Bergum heller løk i gryte

Vidar Bergum heller løk i gryte

Hvordan lese en oppskrift ➕

Marokkansk gulrotrøre på lyst fat og blå bakgrunn, sett fra øyenivå

Marokkansk gulrotrøre ➕

Pitabrød på fat

Pitabrød på fat

Fylte brød i Tyrkia & Midtøsten ➕

Trekantet fat med fritert squash og dillyoghurt, sett ovenfra

Trekantet fat med fritert squash og dillyoghurt, sett ovenfra

Friterte squashskiver med dillyoghurt (Kabak tava) ➕

Foto: Bahar Kitapcı

Heisann!

Vidar her. For noen år siden forlot jeg en lukrativ jobb i finans og flyttet til et gammelt hus i historiske Istanbul.

Herfra har jeg introdusert titusenvis av nordmenn til nydelig mat fra Tyrkia og Midtøsten.

Nye kommentarer modereres, og det kan ta noen dager før kommentaren publiseres.

Liker du ny og spennende mat?

Da vil du elske mitt ukentlige nyhetsbrev med 6 oppskrifter fra Istanbul hver søndag.

Prøv nå, meld deg av når som helst ↘

Naviger

Artikler
Oppskrifter
Gratis nyhetsbrev
Medlemskap
Mine bøker
Matreiser til Istanbul
Min historie

Medlemskap

Bli medlem
Min side
Logg inn
Logg ut

Annet

Kontakt
Personvern
Salgsbetingelser & avtalevilkår
Nettstedkart
A-Å

Copyright © Vidar Bergum / Meze AS (NO 929 407 075)
Alle rettigheter forbeholdt