Velkommen! Et kjøkken i Istanbul kommer i nye utgaver hver måned. Bli medlem for å få tilgang til alt, eller begynn med gratis nyhetsbrev og gratis-arkivet. Her er mai–utgaven ↘
Grillmat fra Tyrkia & Midtøsten
Det er veldig gode grunner til at Tyrkia og Midtøsten er kjent for sine kebaber og annen grillmat.
Månedens nye oppskrifter
Kommer for medlemmer
12. april | 💌 Nyhetsbrev «Fra kjøkkenet»
Bakgrunn, bruk, hvor du kan kjøpe det – og noen oppskrifter du kan bruke det i.
19. april | 👨🍳 MASTERCLASS
Slik lager jeg børek i langpanne.
26. april | 🍷 Nyhetsbrev «Vin & drikke»
Disse 3 vintypene anbefaler sommelier Maj-Britt Aagaard å servere til den palestinske nasjonalretten.
Kommer for medlemmer
10. mai | 💌 Nyhetsbrev «Fra kjøkkenet»
Hva er kebab? ➕
Shish, döner – og med eller uten pitabrød? Alt du trenger å vite om hva kebab egentlig er. Pluss et utvalg oppskrifter du kan lage på grillen i sommer.
17. mai | 👨🍳 MASTERCLASS
Masterclass ➕
Tema kommer.
24. mai | 🍷 Nyhetsbrev «Vin & drikke»
Vin til kebab fra grillen ➕
Vintips for sommerens grillfest fra sommelier Maj-Britt Aagaard.
Kommer for medlemmer
10. mai | 💌 Nyhetsbrev «Fra kjøkkenet»
Hva er kebab? ➕
Shish, döner – og med eller uten pitabrød? Alt du trenger å vite om hva kebab egentlig er.
17. mai | 👨🍳 MASTERCLASS
Masterclass: Hummus & muhammara ➕
Tema kommer.
24. mai | 🍷 Nyhetsbrev «Vin & drikke»
Vin til kebabfest ➕
Vintips til shishkebab av kylling og lam med sommelier Maj-Britt Aagaard.
👉 Juni-utgaven kommer fra fredag 7. juni.
Bli med på årets mest spennende eventyr!
Vi gjentar våre superpopulære matreiser til Istanbul også i 2024!
Bli med oss og utforsk magiske Istanbuls verden av smaker, lukter og severdigheter gjennom 6 unike dager.
Noen høydepunkter:
🫚 Kryddersmaking og matmarked
👨🍳 Matkurs med meg
🕍 Alle severdigheter og byvandring utenfor allfarvei
🍽️ Varierte restauranter og menyer utvalgt av meg
…og mye mer!
Hei på deg! Vidar her 👋
Siden 2015 har jeg introdusert titusener av nordmenn til nydelig mat fra Tyrkia, Midtøsten og bortenfor.
Med én fot i Norge og én i Istanbul, har jeg en unik innsikt til hvordan du kan gjenskape de eksotiske smakene av Midtøsten hjemme i Norge.
La meg introdusere deg til de beste oppskriftene og smakene i mine superpopulære gratis nyhetsbrev, med 6 inspirerende oppskrifter fra Istanbul hver søndag ☺️
Siste nytt
Har du lyst til å lære å lage bedre og mer spennende mat i år?
Da kan medlemskap på Et kjøkken i Istanbul være noe for deg.
Matreiser til Istanbul 2024
Bli med oss og utforsk magiske Istanbuls verden av smaker, lukter og severdigheter gjennom 6 unike dager.
Velkommen til nye Et kjøkken i Istanbul!
Dette er de nye funksjonene på Et kjøkken i Istanbul. Pluss litt om det som kommer i løpet av året.
Har du lyst til å lære å lage bedre og mer spennende mat i år?
Da kan medlemskap på Et kjøkken i Istanbul være noe for deg.
Matreiser til Istanbul 2024
Bli med oss og utforsk magiske Istanbuls verden av smaker, lukter og severdigheter gjennom 6 unike dager.
Velkommen til nye Et kjøkken i Istanbul!
Dette er de nye funksjonene på Et kjøkken i Istanbul. Pluss litt om det som kommer i løpet av året.
Kjekt å vite
MasterClass: En kort introduksjon til det tyrkiske kjøkken ➕
Om det tyrkiske kjøkkens innflytelser, kjennetegn og regionale forskjeller.
Aubergine: 5 tips for å lykkes med aubergine ➕
Triksene som gjør auberginerettene ekstra gode.
Fetaost: Noen tips til kjøp og bruk ➕
En fetaost er ikke en fetaost. Slik velger du rett.
MasterClass: En kort introduksjon til det tyrkiske kjøkken ➕
Om det tyrkiske kjøkkens innflytelser, kjennetegn og regionale forskjeller.
Aubergine: 5 tips for å lykkes med aubergine ➕
Triksene som gjør auberginerettene ekstra gode.
Fetaost: Noen tips til kjøp og bruk ➕
En fetaost er ikke en fetaost. Slik velger du rett.
Varmende supper
Spennende mezeretter
Gryteretter til hverdags og fest
Bak brød!
Det grunnleggende
Leserfavorittene
Mine bøker
Aubergine & tahini
Hverdagsmat med smak av Tyrkia, Midtøsten & bortenfor
Hummus & granateple
Den beste og mest kjente maten fra Tyrkia & Midtøsten
Hils på Kedi
Kedi ble født høsten 2015 og fikk en tøff start på livet. Etter mye sykdom, kom hun seg gjennom mot alle odds, og har siden vært et aktivt, elsket og særdeles egenrådig medlem av vår husstand i Balat.
Kedi ses oftest sovende på husets til enhver tid varmeste sted, men elsker også å løpe opp og ned trappene i jakt på sin grønne ball. Hun er skeptisk til små barn og kan ikke fordra andre katter, men kommer alltid i døren for å hilse på gjester som ankommer.
Litt norske aner lurer jeg også på om hun har, for favorittmaten er brunost og laks!