Hjem › Artikler › Ingredienser › Tomatpuré: Fem måter tyrkerne bruker det på ➕

Tomatpuré: Fem måter tyrkerne bruker det på ➕

Triksene som løfter hverdagsmaten mange hakk.

Publisert 13.01.23
Oppdatert 25.12.23

Av Vidar Bergum

Av

Vidar Bergum

Øverste hylle i kjøleskapet mitt er forbeholdt glass. Sauser, puréer og alt mulig annet. Mye kjøpt, noe hjemmelagd.

De største glassene står fremst. De er nemlig inn og ut hele tiden. Tomatpuré, tyrkisk paprikapuré (tatlı biber salçası) og tyrkisk chilipuré (acı biber salçası). Det tyrkiske kjøkken har nemlig lært meg å bruke disse til stor effekt for å bygge smak i rettene jeg lager.

→ Allerede medlem? Logg inn

Bli medlem i dag for full tilgang

150+ eksklusive oppskrifter og artikler, alle medlemsbrev, reklamefri tilgang og mye mer. Alle medlemsfordeler.

Månedlig

99,- /måned

Ingen bindingstid. Fornyes automatisk inntil oppsigelse. Avtalevilkår.

Halvårlig

349,- første halvår

Spar 33%

deretter kr. 449 /halvår

Ingen bindingstid. Rabatt kun for nye medlemmer og forutsetter bruk av kupongkode PITA. Fornyes automatisk inntil oppsigelse. Avtalevilkår.

FORTSETT Å LESE MED MEDLEMSKAP

Månedlige Masterclass, 150+ eksklusive oppskrifter og artikler, reklamefri tilgang og mye mer.

→ Allerede medlem? Logg inn

Månedlig

99,- /måned

Ingen bindingstid. Fornyes automatisk inntil oppsigelse. Avtalevilkår.

Halvårlig

Best verdi

349,- første halvår

deretter 449,- /halvår

Ingen bindingstid. Rabatt kun for nye medlemmer og forutsetter bruk av kupongkode PITA. Fornyes automatisk inntil oppsigelse. Avtalevilkår.

* Du sparer 32,83% på å velge halvårlig foran månedlig i kampanjeprisperioden (kr. 349 vs. kr. 594 per halvår). Deretter er besparelsen 24,41% (kr. 449 vs kr. 594 per halvår).

Ikke klar for betalt medlemskap?

Meld deg på mine populære gratis nyhetsbrev og få 6 unike oppskrifter fra Istanbul i innboksen hver søndag.

Legg igjen kommentar

Mer godt

Shatta i glass med skje i, sett ovenfra

Shatta i glass med skje i, sett ovenfra

Shatta (Palestinsk chilisaus) ➕

red tomato on gray concrete surface

red tomato on gray concrete surface

Tomat: Tips til bruk fra morgen til kveld ➕

Flasker med granateplesirup. En mørkebrun beholder, en plastflaske som er nesten tom og et fargerikt, dekorert rør lagd for å inneholde en flaske granateplesirup.

Flasker med granateplesirup. En mørkebrun beholder, en plastflaske som er nesten tom og et fargerikt, dekorert rør lagd for å inneholde en flaske granateplesirup.

Granateplesirup: Alt du trenger å vite + 12 oppskrifter ➕

Kikerter med spicy tomatsaus - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Kikerter i spicy tomatsaus

Fennikel, søtpotet og bønner med sprø grønnkål i et rektangulært fat, sett ovenfra

Fennikel, søtpotet og bønner med sprø grønnkål i et rektangulært fat, sett ovenfra

Fennikel, søtpotet & bønner med sprø grønnkål ➕

Masterclass: Yoghurt, olivenolje, fetaost & salt ➕

Foto: Bahar Kitapcı

Heisann!

Vidar her. For noen år siden forlot jeg en lukrativ jobb i finans og flyttet til et gammelt hus i historiske Istanbul.

Herfra har jeg introdusert titusenvis av nordmenn til nydelig mat fra Tyrkia og Midtøsten.

Nye kommentarer modereres, og det kan ta noen dager før kommentaren publiseres.

Liker du ny og spennende mat?

Da vil du elske mitt ukentlige nyhetsbrev med 6 oppskrifter fra Istanbul hver søndag.

Prøv nå, meld deg av når som helst ↘

Naviger

Artikler
Oppskrifter
Gratis nyhetsbrev
Medlemskap
Mine bøker
Matreiser til Istanbul
Min historie

Medlemskap

Bli medlem
Min side
Logg inn
Logg ut

Annet

Kontakt
Personvern
Salgsbetingelser & avtalevilkår
Nettstedkart
A-Å

Copyright © Vidar Bergum / Meze AS (NO 929 407 075)
Alle rettigheter forbeholdt