Squashrøre med ferskost & gurkemeie ➕

Herlig meze/tapasrett eller siderett til stekt kjøtt.

Publisert 23.09.22
Oppdatert 03.01.24

Av Vidar Bergum

Vidar Bergum

Gå rett til oppskriften

I min evige søken etter flere måter å tilberede squash på, prøvde jeg meg i sommer på en squashrøre av raspet squash som jeg så stekte ned til en røre. Å steke squashen slik, lenge, gir den mye mer smak. Tidligere har jeg blandet det med yoghurt, men den har fortsatt manglet det lille ekstra. Det viste seg å være ferskost. Cottage cheese:

Les også: Ferskost (Lor peyniri) ➕

Ferskosten gir retten en fylde bare yoghurt ikke kan gi. En raus klype gurkemeie, inspirert av liknende iranske retter, gjør også underverker. Kanskje ikke verdens mest fotogene rett, men aldeles nydelig på smak!

→ Allerede medlem? Logg inn

Bli medlem i dag for full tilgang

140+ eksklusive oppskrifter og artikler, alle medlemsbrev, reklamefri tilgang og mye mer. Alle medlemsfordeler.

Månedlig

99,- /måned

Ingen bindingstid. Fornyes automatisk inntil oppsigelse. Avtalevilkår.

Halvårlig

349,- første halvår

Spar 33%

deretter kr. 449 /halvår

Ingen bindingstid. Rabatt kun for nye medlemmer og forutsetter bruk av kupongkode PITA. Fornyes automatisk inntil oppsigelse. Avtalevilkår.

FORTSETT Å LESE MED MEDLEMSKAP

140+ eksklusive oppskrifter og artikler, alle medlemsbrev, reklamefri tilgang og mye mer. Alle medlemsfordeler.

→ Allerede medlem? Logg inn

Månedlig

Ingen bindingstid. Fornyes automatisk inntil oppsigelse. Avtalevilkår.

Halvårlig

Spar 33%

deretter kr. 449 kr. /halvår.

Ingen bindingstid. Fornyes automatisk inntil oppsigelse. Avtalevilkår.

Medlemskap betales på forskudd. Du sparer 32,83% på å velge halvårlig foran månedlig i kampanjeprisperioden (kr. 349 vs. kr. 594 per halvår). Deretter er besparelsen 24,41% (kr. 449 vs kr. 594 per halvår).