I månedens nyhetsbrev:️
- En oppdatering fra Istanbul
- Eksklusivt tilbud: Få personlig signert bok til jul!
- 4 nye oppskrifter
- Fra arkivet: Adventsbakst og søte fristelser
God første søndag i advent!
En usedvanlig varm november til tross – også i Istanbul er det tydelig at jula nærmer seg. Eller rettere sagt nyttår, som er feiringen tyrkerne har appropriert juledekorasjonene til. Mange gågater er i alle fall fulle av stjernelys, pyntede trær og det meste vi ellers forbinder med jul. Og også her blir dagene kortere, om enn ikke like korte som hos deg.
For min del begynte november på fineste vis. Anne-Berit, som har vært redaktør for alle tre bøkene mine, kom nemlig på besøk! Det var en fornøyelse å vise henne litt av mitt Istanbul. Og ikke så lite deilig med noen dager med et litt annet program i det som har vært den travleste høsten siden jeg flyttet hit i 2015.
Og jammen fikk jeg ikke med meg en høsttakkefest også. Noe av det fine med å være i et internasjonalt miljø er å bli invitert inn i hverandres høytider. Et nytt amerikansk bekjentskap inviterte oss hjem til dem på Thanksgiving-fest nå sist torsdag, med full pakke med kalkun og stuffing. Veldig gøy!
Siden siste har jeg også truffet en journalist som skal lage en reportasje om Istanbul. Mer om det når den kommer!
Norgesdesember
Ellers har jeg jobbet mye med nye oppskrifter og innlegg for meze. Om en uke reiser jeg til Norge, så jeg prøver å gjøre ferdig så mye jeg kan før jeg setter snuten nordover. Jeg håper nemlig å kunne bruke så mye tid som mulig med familie, venner og kontakter mens jeg er der – og tilsvarende lite foran PC-en og telefonen.
Jeg har også en del andre ting på gang. Allerede 5. desember skjer det mye. Da skal jeg på Escape Travels Reisemekka, hvor jeg skal ha et lite foredrag og snakke med folk på stand. Arrangementet er nå utsolgt, så det blir spennende!
Vi jobber for øvrig med detaljene på ny matreise til Istanbul for høsten 2023. Mer info kommer her i nyhetsbrevene så snart det er klart.
Få signert bok til jul
Før Reisemekka skal jeg imidlertid innom Norli. Vi har nemlig bestemt oss for å ta en siste runde med signering av Nydelig! En fin julegave til dem som gjerne vil ha inspirasjon til å spise mer grønt – uansett om det er snakk om tilbehør til kjøtt og fisk eller unike retter til vegetarianere på besøk.
Bestiller du hos Norli innen søndag 4. desember, kan du få boka signert med personlig hilsen:
Dette er mest sannsynlig siste mulighet til å sikre seg signert eksemplar av denne boka.
Adventsinspirasjon
De siste par årene har jeg tilbrakt desember i Istanbul. Dermed har jeg måttet lage min egen jul, langt hjemmefra. Resultatet ble mye julebakst. Både tradisjonell og varianter inspirert av mine omgivelser i Istanbul. Mange av disse finner du i månedens oppskrifter fra arkivet, som så absolutt tar til seg at vi nå skriver første søndag i advent.
I tillegg finner du fire helt nye oppskrifter fra meze – og seks herlige søte fristelser som du finner i bøkene mine.
Håper du finner noe du har lyst til å prøve i ukene som ligger foran oss.
Neste Postkort fra Istanbul kommer søndag 18. desember.
Vidar
⭐ Nytt på MEZE
Søtpotetsuppe med feta & za'atar (+)
Pluss: Alt du trenger å vite om krydderet za'atar. Oppskrift og bakgrunn her (for medlemmer av meze).
Ostekake med aubergine & za'atar (+)
Herlig lunsjrett! Pluss: Masse tips for å lykkes med aubergine. Oppskrift og bakgrunn her (for medlemmer av meze).
Lammegryte med kvede
Unik gryterett for denne tiden av året. Pluss: Masse bakgrunn om kvede, for deg som lurer på hva det er eller hva du kan bruke den til. Oppskrift og bakgrunn her (gratis!).
Potetsalat med sennep (+)
En favoritt jeg ofte lager hjemme hos meg – og alltid til panert kylling. Oppskrift her (for medlemmer av meze).
[annonse Norli]
🎁 Eksklusivt juletilbud!
Min siste bok «Nydelig!» er en annerledes grønn kokebok. Her er ingen blomkåltaco eller utlegginger om dyrevelferd og miljø. Bare god mat, som tilfeldigvis er vegetarisk. Og gjerne kan spises med enkelt tilberedt kjøtt eller fisk ved siden av.
Masse gode tips og oppskrifter for deg som vil lære nye smaker med grønnsaker du kjenner godt fra før, vil ha flere tips til å bruke ingredienser som kikerter, linser og tahini – eller vil lage noe unikt og ekstra godt når du har vegetarianere på besøk. Alt inspirert av matkulturer som har brukt hundrevis av år på å perfeksjonere smaken på denne type mat.
Bestiller du boka hos Norli innen 4. desember kan du få boka signert med personlig hilsen!
Er ikke det en fin julegave da? ☺️
🎄 Fra bloggarkivet: Adventsbakst
På mobil og savner bilder? Legg telefonen sideveis, så dukker de opp. Du kan også gå til nettversjonen, som har litt større bilder
Vidar Bergum
Vidar Bergum
Vidar Bergum
Vidar Bergum
Vidar Bergum
Vidar Bergum
🍪 Fra bøkene: Søte fristelser
De siste årene har mine beste oppskrifter i hovedsak vært forbeholdt bøkene mine. Her er noen favoritter derfra som passer ekstra godt nå.
Annonse: Lenkene for å kjøpe bøker går til min samarbeidspartner Norli.
Nydelig!
Grønne retter som gir deg spennende, nye smaker med grønnsaker du kjenner godt fra før.
- Rispudding med sumakbær & hasselnøttcrumble (s. 226)
En av mine favorittdesserter – en ordentlig luksusvariant av tyrkisk rispudding! - Sjokoladecookies med pistasjnøtter (s. 224)
Med tahini i cookiedeigen blir smaken ekstra god!
Aubergine & tahini
Hjemmelaget hverdagsmat fra Tyrkia, Midtøsten & bortenfor.
- Tyrkisk kvededessert (s. 219)
Får du hendene på kvede, må du prøve denne! - Mandelkake med fiken (s. 220)
Herlig kake nå som vi skal spise mer av både nøtter og tørket frukt (kaken innehold tørket fiken – den ferske på toppen er valgfri)
Hummus & granateple
Den mest kjente maten fra Tyrkia & Midtøsten.
- Baklava (s. 224)
Det blir vel ikke mer klassisk Midtøsten enn det? - Ostekake med kadayifbunn (s. 230)
Har du ikke prøvd fetaost i ostekaken, har du noe godt i vente.
❤️ Likte du nyhetsbrevet?
Videresend til en venn og tips dem om at de kan melde seg på her.
Følg meg på Instagram hvis sosiale medier er din greie.
Meld deg på meze for nyhetsbrev og nye oppskrifter hver uke.
