I helga har jeg så smått plukket opp det sosiale livet igjen. Praten går fortsatt stort sett om jordskjelvet, responsen og den vanskelige tiden som ligger foran oss. Historiene er mange og uvirkelige. Samtidig var det fint å komme seg ut og møtes i en litt hyggeligere setting igjen.

På torsdag besøkte jeg innsamlingssenteret i Istanbul. Her pågår hjelpearbeidet fortsatt for fullt. Frivillige jobber på samlebånd for å sortere og pakke alt fra mat og hygieneartikler til telt og vann. Hver dag går titalls lastebiler herfra, fortrinnsvis til Hatay-regionen.

Frivillige pakker esker med basisvarer som ris, bulgur, kikerter, tomatpuré, te og sukker som så sendes til familier i de rammede områdene.

I tillegg til mat, er det et stort behov for sanitære fasiliteter. Det finnes knapt toaletter og dusj, og det er prekær mangel på hygieneartikler for kvinner.

En gruppe folk jeg kjenner til har startet en innsamlingsaksjon for å skaffe nettopp dette. De har gode kontakter i Tyrkia som kjøper inn det som trengs lokalt så det kan leveres så raskt som mulig. Folk jeg personlig kjenner står for transport og levering. Dette er det nærmeste jeg kommer til å kunne garantere at 100% av det som doneres går dit det trengs mest, raskt.

Ønsker du å bidra til denne innsamlingen? Klikk her for å gå til innsamlingssiden.

Nytt fra meg

Med samboeren fullt engasjert i hjelpearbeidet, er det fortsatt litt unntakstilstand hjemme hos oss. Men også her er vi et lite steg nærmere hverdag enn for en uke siden.

Denne uka fikk jeg endelig gjennomført den planlagte oppgraderingen av Et kjøkken i Istanbul. Det viktigste? Et oppskriftsarkiv som er mye lettere å finne frem i. Håper du vil finne det nyttig.

På Meze fortsetter vi med tema brød fra Tyrkia og Midtøsten. Medlemmer fikk denne uka en kort introduksjon til tyrkiske brød og oppskrift på bazlama – et nydelig pannestekt tyrkisk frokostbrød. Perfekt å ha i fryseren!

Alt dette pluss noen godbiter fra arkivet finner du lenger ned i denne e-posten.

Med det ønsker jeg deg ei god uke.

Vidar


⭐ Nye artikler️

Slik ser det nye oppskriftsarkivet på Et kjøkken i Istanbul ut.

NY:  Velkommen til nye Et kjøkken i Istanbul!

Bloggen har fått et bedre oppskriftsarkiv, ny forside og en liten designmessig oppgradering.

Les om de nye funksjonene på bloggen her

NY:  En kort introduksjon til tyrkiske brød ➕

Les artikkelen (for medlemmer av Meze)


🍴 Det jeg spiser nå

NY: Bazlama (Tyrkisk pannebrød) ➕

Oppskrift her (for medlemmer av Meze)

Sprøstekte smørbønner med grønnkål & fetaost

Oppskrift her.

Ris med kylling & paprika

Oppskrift her.


[annonse Norli]

Foto: Bahar Kitapcı

Tyrkisk auberginesalat 📗

Oppskrift i Hummus & granateple s. 125 eller på bloggen her.


❤️ Likte du nyhetsbrevet?

Videresend til en venn og tips dem om at de kan melde seg på her.

Følg megInstagram hvis sosiale medier er din greie.

Meld deg på Meze for nye oppskrifter hver uke.

Del dette