Det er deilig vårstemning i Istanbul. I går gikk jeg i t-skjorte hele dagen, inne har jeg funnet frem shortsen og katten storkoser seg i øverste etasje der sola varmer som aller best.

Til uka er det imidlertid meldt kaldere igjen. Ukas oppskrifter er derfor en god blanding av varmende oppskrifter for grå dager – og et par litt mer solskinnsrike retter. Håper de inspirerer til å prøve noe nytt!

Med alle gode ønsker om ei fin uke.

Vidar


⭐️ Nytt på Meze

NY: Fylte aubergine med krydret kjøtt & tahinisaus ✚

En «pimpet» variant av tyrkiske fylte aubergine, denne gang med krydder og tahinisaus. Spennende og aldeles nydelig middagsrett! Oppskrift her (+)

NY: Mattradisjoner i ramadan ✚

Dette spiser tyrkerne i fastemåneden. Les innlegget (+)


🍴 Fra arkivet

Pasta med squash & valnøtter

Oppskrift her

Kylling med olivensalsa

Oppskrift her

Iransk auberginegryte med lammekjøtt

Oppskrift her

Pannestekt børek med fetaost & honning

Oppskrift her

Foto: Bahar Kitapcı

Usbekistansk plov (Rispilaff med lam & gulrot) 📗

Oppskrift i Aubergine & tahini s. 130. [annonse: Kjøp boka hos Norli]


Lyst på mer?

Det er nå mye lettere å finne frem til det du vil ha på bloggen! Gå til siden Oppskrifter og filtrer etter det du har lyst på.

  • Eksempel 1: Lyst på en kjøttrett med aubergine? Marker «kjøtt» i kategori og «aubergine» under ingredienser.
  • Eksempel 2: Lyst på noe tyrkisk til middag? Klikk «tyrkisk» under kjøkken/inspirasjon og «middag» under måltid.

Les mer om funksjonalitetene her:

Velkommen til nye Et kjøkken i Istanbul!
Dette er de nye funksjonene på Et kjøkken i Istanbul. Pluss litt om det som kommer i løpet av året.

❤️ Likte du nyhetsbrevet?

Videresend til en venn og tips dem om at de kan melde seg på her.

Følg megInstagram hvis sosiale medier er din greie.

Støtt mitt arbeide ved å bli medlem av Meze eller kjøpe mine bøker.

Del dette