Håper du har hatt en fin påske! Selv har jeg hatt besøk og fartet mye rundt i Istanbul. En fin blanding av avslappede dager og kulturliv. Og årets første utflukt til Istanbuls grønne lunger.

I morgen vender hverdagen nådeløst tilbake. Da håper jeg ukas oppskrifter kommer til nytte!

Med alle gode ønsker fra Istanbul.

Vidar


🍴 Ukas oppskrifter

Kyllingsuppe med purreløk & risoni

Oppskrift her

Havregrøt med tahini, honning & valnøtter

Oppskrift her

Middelhavsk vårgryte

Oppskrift her

Sitronkylling med za'atar

Oppskrift her

Karnıyarik (Tyrkisk fylt aubergine med kjøtt)

Oppskrift her

Koko sabzi (Iransk urte«frittata») 📗

Fantastisk grønn «frittata» med masse urter og valnøtter. Knallgodt med yoghurt til lunsj. Oppskrift i Nydelig! s. 132. [annonse: Kjøp boka hos Norli]


[annonse Norli]

Har du mine kokebøker? Her finner du mange av mine beste oppskrifter samlet mellom to permer:

  • Hummus & granateple er en uformell introduksjon til den beste og mest kjente maten fra Tyrkia & Midtøsten.
  • Aubergine & tahini handler om enkel hverdagsmat med spennende smaker slik du får dem i Midtøsten, Tyrkia og landene deromkring.
  • Nydelig! er en vegetarboka for deg som vil at nydelige og spennende smaker, ikke det vegetariske, skal stå i sentrum. Med inspirasjon fra matkulturer som har lange tradisjoner med vegetarmat.

❤️ Likte du nyhetsbrevet?

Videresend til en venn og tips dem om at de kan melde seg på her.

Følg megInstagram hvis sosiale medier er din greie.

Støtt mitt arbeide ved å bli medlem av Meze eller kjøpe mine bøker.

Del dette