Hjem › Artikler › Rettens historie › Lavash: Armenias kulturskatt ➕

Lavash: Armenias kulturskatt ➕

Historien bak ett av verdens beste og mest spiste brød.

Publisert 24.02.23
Oppdatert 23.12.23

Av Vidar Bergum

Vidar Bergum

Lavash er ett av verdens eldste og mest tradisjonsrike brød. Så tradisjonsrikt at det i 2014 ble innlemmet som kulturskatt på UNESCOs liste over Intangible Cultural Heritage of Humanity. I denne artikkelen får du vite litt mer om brødets kulturarv og hvordan det tradisjonelt lages.

Opprinnelsen

Lavash er i dag sterkest forbundet med Armenia, men er også viktig i store deler av Tyrkia, Kaukasus, Iran, Afghanistan og Midtøsten. Men hvor kommer det opprinnelig fra? For å parafrasere Kate Leahy i boka Lavash, som har vært en viktig kilde for ukas utgave: Selv om en rett er viktig i Armenia, er den ikke nødvendigvis eksklusiv for Armenia.

→ Allerede medlem? Logg inn

Bli medlem i dag for full tilgang

140+ eksklusive oppskrifter og artikler, alle medlemsbrev, reklamefri tilgang og mye mer. Alle medlemsfordeler.

Månedlig

99,- /måned

Ingen bindingstid. Fornyes automatisk inntil oppsigelse. Avtalevilkår.

Halvårlig

349,- første halvår

Spar 33%

deretter kr. 449 /halvår

Ingen bindingstid. Rabatt kun for nye medlemmer og forutsetter bruk av kupongkode PITA. Fornyes automatisk inntil oppsigelse. Avtalevilkår.

FORTSETT Å LESE MED MEDLEMSKAP

140+ eksklusive oppskrifter og artikler, alle medlemsbrev, reklamefri tilgang og mye mer. Alle medlemsfordeler.

→ Allerede medlem? Logg inn

Månedlig

Ingen bindingstid. Fornyes automatisk inntil oppsigelse. Avtalevilkår.

Halvårlig

Spar 33%

deretter kr. 449 kr. /halvår.

Ingen bindingstid. Fornyes automatisk inntil oppsigelse. Avtalevilkår.

Medlemskap betales på forskudd. Du sparer 32,83% på å velge halvårlig foran månedlig i kampanjeprisperioden (kr. 349 vs. kr. 594 per halvår). Deretter er besparelsen 24,41% (kr. 449 vs kr. 594 per halvår).